华龙网12月15日10时30分讯（通讯员 田阳阳）操作间整洁卫生，物品摆放井然有序，各类设施齐备，厨房卫生环境良好，整体面貌焕然一新……这是笔者近日走访重庆市黔江区鹅池镇一家幼儿园，在学校显示屏上看到的一幕，也是鹅池镇推行“互联网+明厨亮灶”打造“放心食堂”的一个开端。

    所谓“互联网+明厨亮灶”是指，借助安装在食品加工制作场所的设备，通过网络传输视频技术，保证监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮重点环节。通过电脑显示屏，可以24小时直接观看或者视频回放食堂内部卫生条件、食品加工过程、餐饮具消毒等的全部情况。

在黔江区鹅池镇一家幼儿园内，通过显示屏就可以看到食堂厨房的操作情况。通讯员 田阳阳 供图

    今年以来，为积极响应黔江区创建国家食品安全示范区的号召，打造“安全、卫生、营养”的就餐环境，确保校园“舌尖安全”，鹅池镇成立了创建工作领导小组，精心组织，科学规划，认真落实食品安全管理的各项措施，严把食品安全质量关。督促学校完善食堂软硬件建设，投入资金安装视频监控、完善用餐系统，将整个创建工作不断推向前进。

    鹅池镇食药监办负责人表示，“互联网+明厨亮灶”的打造，不仅促进了学校食堂食品安全工作的提档升级，更方便了公众对校园食品安全的监督，有利于形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。

    据了解，今后，鹅池镇将加大工作力度，分步实施“互联网+明厨亮灶”工程在全镇的覆盖。

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