本报4月1日讯  前日，湖南盐业宣布与中国烹饪协会达成战略合作，“雪天盐”成为“中国烹饪协会比赛指定用盐”。

    湖南盐业董事长冯传良表示，盐改推动了市场重新洗牌，消费升级推动产业向中高端扩容，技术创新将推动盐企竞争层次升级。

    接下来,该集团也将一改过往多品牌战略，将“雪天”打造成为湖南盐业由湖南走向全国的主打品牌。

    喜马拉雅战略咨询集团董事长赵辉介绍，雪天品牌在功能价值上的最大差异化优势是它是目前市场上食盐纯度领先的品牌，纯度高达99.6%，远远高于国家优级标准99.1%， 不仅能增加菜肴的咸味，还能够通过钠离子与食物里面的氨基酸结合会产生谷氨酸钠来提高食物的鲜味。

    3月26日，湖南盐业股份有限公司（下称“湖南盐业”，股票代码：600929）正式登陆上海股交所，成为“中国盐业第一股”。

    ■记者  朱蓉

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