亚心网讯(记者李雯)“阿姨,再加点汤!”大二学生小贾坐在热气腾腾的火锅前大快朵颐。这一幕不是发生在街边的火锅店,而是发生在新疆大学的食堂里。1月9日,记者来到该校三楼餐饮广场,自助小火锅的生意十分火爆,坐满了老师和学生。

“咕嘟咕嘟”的红汤锅、“滋滋”作响的培根、晶莹剔透的粉丝,不仅暖了胃,更暖了心。

学生刘静介绍说:“冬天吃火锅,是最能满足像我这样的吃货,我和舍友经常来吃,特别嗨。这个小火锅在我们学校挺有名的,很多同学一下课就来占位置。”

记者看到,店内桌椅打扫得很干净,共有8张大桌子,可同时供56人就餐,单人单锅8元,自助选取蔬菜和肉类共50多种菜品,荤素都统一按每100克3.8元收费。在就餐高峰期,店内座无虚席。

在这里用餐的周老师说,她是这里的常客,“菜品清洗得干净,分量足,也很新鲜,吃着舒服。虾丸、鱼丸、培根、豆腐、藕片、宽粉、生菜等,外面有的店里都有。我们平时想吃火锅,因为课多只能在食堂吃,现在想吃就随时来,半个小时就吃完饭了,非常方便”。

那么这家自助小火锅消费高吗?学生小王说:“超值,我每次来都吃撑了,人均消费大概35元,饭量大的同学也就花个40元,这要在外面吃,单人可能得70多元。”

三楼餐饮广场经理魏翔介绍说,食堂里的火锅店在2017年3月就开张了,“刚开始食客不多,后来慢慢火爆起来。尤其是冬天,几乎天天爆满,中午高峰期3个服务员忙得不可开交。因为是开在学校食堂里,菜品都是学生价,经济实惠,所以老师学生都很喜欢”。

魏翔笑着说:“就学生们最喜欢的菜品来看,大部分人喜欢吃小白菜、油麦菜等蔬菜,其次是菌类和豆制品,鱼丸虾丸也比较畅销,纯肉类反而吃得少。我们之前以为荤素同价称重,荤菜会吃得多,但事实相反,可能现在的孩子都不缺油水吧。”

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