冬季北方寒风呼啸，从室外到家总能发现窗户上凝结的水汽。这时候如果能够喝到一碗杂粮粥，无疑是营养丰富、有益健康之选。另外杂粮粥制作方法简单，热量足够，营养成分损失还比较少。 

　　一般而言，杂粮粥里最常放的粮食包括大米、大麦、燕麦、薏米。这几种粮食饱腹感比较强，用他们熬粥不用担心因为吃不饱而摄入过多。 

　　大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物，可提供丰富B族维生素。大麦具有益气、宽中、化食等功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。薏米含丰富的碳水化合物，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，含有极其丰富的亚油酸，尤其对老年人增强体力、延年益寿大有裨益。 

　　虽然有这么多好处，但是经济日报-中国经济网提示，身体虚弱或胃肠不好的人喝粥，要照顾消化功能，杂粮粥中不要放过多难以消化的食材；减肥和三高人士喝粥应注意增加膳食纤维，控制摄入的总能量、以及血糖和血脂，相应而言粥的质地不应做得过于软烂。

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