华龙网11月28日17时讯（通讯员 孙茜）近日，笔者跟随璧山璧城街道食药监所工作人员走访辖区内部分小餐饮店，发现以前“脏乱差”现象得到了明显改变，店内干净整洁，标签标识做得细致到位，设备齐全。

    “老城区经营的很多小餐饮存在时间比较久，设备设施都比较陈旧，最为关键的是，经营者已形成了惯性思维，对食品安全的意识不强。”该食药监所相关负责人向记者介绍道，针对一系列突出问题，食药监所对辖区内小型餐饮单位开展了为期一个月的集中整治。

    整治过程中，重点对人流相对密集的老城区内的早餐店、冷酒馆、豆花馆、烧烤店等进行整治，查看是否存在布局不合理、设施设备陈旧、卫生死角多、操作不规范等食品安全隐患。

    为督促整改落实，该食药监所工作人员坚持“嘴常讲、手常写、腿常跑、劲常鼓”，与店老板交心通气，并开展集中约谈，下达正式整改通知，明确整改标准，对达不到标准，坚决依法处理。

    经过集中整改，现符合标准的小型餐馆户数已达到60余户。“下一步，我们将进一步深化、巩固小型餐馆整治成果，在前期整治和规范的基础上，通过树立典型、示范带动，加强放心示范创建点的建设，探索建立以点带面、可复制、可推广的典型模式。”该负责人表示。

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