国家食药监总局15日通报，3批次食品被检不合格。其中，近两年火爆网络的三只松鼠，其开心果检出霉菌超标。另有两批次进口食品被检出过氧化值超标。

　　霉菌超标可使食品腐败变质

　　国家食药监总局8月15日通报，近期，该局组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品，抽样检验项目合格样品446批次，不合格样品3批次。

　　不合格食品包括：京东柏丽食品专营店在京东（网站）商城销售的标称尤益嘉（上海）食品商贸有限公司经销、印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk生产的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干（花生酱味），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.30g/100g，比国家标准规定高出20%。

　　深圳沃尔玛百货零售有限公司南昌解放西路分店销售的标称沃尔玛（中国）投资有限公司（原产国：意大利）经销的AsoloDolce原味千层酥（糕点），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.39g/100g，比国家标准规定高出56%。

　　此外，天猫超市在天猫（网站）商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70 CFU/g，比国家标准规定高出1.8倍。

　　据悉，《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

　　回应称或因存储不当引起

　　对于此事，三只松鼠16日凌晨发表声明，称已经下架了相关不合格食品。

　　此外，三只松鼠在声明中表示，公司获知该信息后，立刻自查了该批次原料入厂及出厂检验报告，并将同批次产品进行第三方送检，其中入厂、出厂及同批次送样检测均为合格。对于导致此次食品不合格的原因，初步排查，极可能是在产品出厂后因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，三只松鼠出现食品安全问题，主要是因为其不控制上游生产，进而对食品安全无法把控。“三只松鼠这类零食铺子的模式，品牌方只负责销售和营销，产品生产基本是外包的。”据法制晚报

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