华龙网1月29日11时讯 润肺补脑，补血活血，黑木耳是不可多得的好食材，今天给大家推荐的是几款黑木耳的吃法。

口蘑木耳炒番瓜

食材：

口蘑 适量

木耳 适量

番瓜 适量

干红椒 适量

盐 适量

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

4、下入干红辣椒段，炒匀

5、用盐调味就可以。

山药木耳炒青椒

食材：

山药 适量

黑木耳 适量

青椒 适量

盐 适量

做法：

1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

2、山药去皮，洗净后切块。

3、青椒洗净去籽，切片。

4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。素炒西兰花炒木耳

食材：

西兰花 适量

木耳 适量

姜末 适量

做法：

1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分

2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~

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