地处中国西北的宁夏六盘山区是中国14个集中连片特困地区之一，也是中国最贫困的地方之一。2000年成立于此的六盘山旅游扶贫试验区是中国唯一一个旅游扶贫试验区。18岁的冶卫东来自宁夏固原市泾源县。初中毕业后，他先后在宁夏银川和固原、北京学做西北菜，学成归乡，现在一家农家乐做主厨。据他介绍，随着当地旅游景点的开发，带动了周边的餐饮业发展，村里好多人开起了农家乐，逐渐实现了脱贫。（人民日报中央厨房·有扶同享工作室 李增辉 蔡珊珊  马红英 米莎）

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