“你们看，我这背篓里的葛根个头真大，一个估计都有五六斤重。”村民施加珍乐呵呵地说。日前，在石泉县两河镇金盆村“石泉葛根种植示范园”里，村民们干得热火朝天。
　　西安游客扎根石泉创业
　　 1月17日，石泉县两河镇金盆村举行“石泉葛根宴研讨品鉴会”，来自石泉的8家酒店为群众做了一顿丰盛的葛根美食。宴席上，葛根太极羹、茴香葛根饼等简单易学的美食也吸引了不少食客。
　　 葛根是南方常食蔬菜，以前在陕南并不多见。2016年，西安游客王毅来到石泉散心，优美的自然环境让他觉得非常适合发展绿色无污染的葛根种植业。
　　 随后，王毅花了两个月前往云南考察，学习种植技术。经过充分准备，在距离西汉高速较近的石泉县两河镇金盆村开始试种。在镇村干部支持下，他流转120余亩土地建立“石泉葛根种植示范园”。2017年3月，他调运回12万株葛根苗，正式开始葛根种植。
　　已带动30多户村民发展产业
　　 葛根被誉为“植物黄金”，含有丰富的葛根素及多种人体必需的微量元素。新鲜的葛根除了可以煲汤和炒菜，葛根粉还可以用沸水冲泡或用锅煮成葛粉糊作为滋补品，除了具有解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效，还有丰胸、抗衰老、祛斑等美容功效。
　　 “刚开始种植确实不容易，由于技术不太成熟，有一些种苗种植失败了。我们邀请外地的专家现场指导，对苗子进行脱毒、冬眠、育苗，再进行栽种、修剪枝蔓，逐渐掌握了种植技术。”王毅说，“毕竟这项产业对这里的村民来说是陌生的，所以能发动起来跟我一起种植的农户还不多。截至目前，通过土地租赁、务工种植带动的村民有30多户。”
　　 村民施加珍一手参与了葛根示范园的创建，从栽种、施肥到现在的丰收，她出了不少力，收入也颇为丰厚，“我从2017年正月开始在这里务工，基本没间断过。这一年下来挣得至少有一万块了。”
　　今年种植规模将扩至2000亩
　　 据王毅介绍，“我们对农户实行保底价收购，新鲜葛根每斤1.8元，亩产在四五千斤，找销路由我们负责，技术方面我们都会派人进行指导。”在其他村民带动下，金盆村二组贫困户苗习宝去年也种了两亩葛根，据他预计能收获9000多斤，仅此一项就能增收1.5万元左右。
　　 谈起以后的打算，王毅说，试种的一百多亩葛根是为了让村民看见效益，打消疑虑，让村民们看到这份产业的发展前途。今年，他准备建立生产合作社，修建加工厂，将葛根种植规模扩大到2000亩，加工生产葛根茶、葛根粉、葛根片等，通过合作社带动更多贫困户增收致富。
　　 华商报记者 王斌 通讯员 吴亚君 胡红莉  

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