庄臣食单

　　喼汁是由食醋、白砂糖、酱油等熬制而成的，而鸡饭老抽是海南鸡饭的浇酱，带有豉香、甜味和老抽的颜色。

　　材料：鸡中翅12只，洋葱丝30克，葱花15克，盐、糖、喼汁、鸡饭老抽、蚝油各适量。

　　做法：鸡中翅以盐、糖和少许喼汁腌制20分钟，以微波炉烹至刚熟备用；开锅下油，用平底锅以大火煎香鸡中翅备用；另起锅，爆香洋葱丝，加入适量水，加入喼汁、少许蚝油和鸡饭老抽，以盐调味，放入鸡中翅煮开，撒上葱花即成。

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