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常吃对眼睛有好处

眼睛是心灵的窗户,然而,随着人们工作强度的增加和智能手机的普及,越来越多人的眼睛处于亚健康状态。在日常饮食中哪些食物对眼睛有好处,这些重点你需要知晓。
  眼睛干涩吃荠菜
   中国古代最早的诗歌总集《诗经》里,就有“甘之如荠”之句。宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟,曾吟诗赞美:“手烹墙阴荠,美若乳下豚。”
   荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气,和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿,治疮疖,赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。
   常坐办公室的白领易出现干眼症,荠菜中含有丰富的胡萝卜素,多吃荠菜能预防干眼病,也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉,脾胃虚弱者少食,尤其是大便不成形、经常便溏者最好不要吃。
   荠菜食疗的方法很多,可炒、可煮、可炖,亦可做馅,均鲜嫩可口、风味独特。
  眼睛疲劳吃甘薯
   人到了一定年龄,眼睛就易疲劳。“眼睛是内脏的镜子”,眼睛出现故障是内脏,特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此,要提高眼睛的机能,先决条件是使内脏机能得到恢复。
   为了增强肝脏和肾脏和机能,除了注意不要过量饮酒和过度疲劳之外,还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。
   甘薯具有“补中益气”的作用,能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对衰弱的机体有恢复效果。甘薯对治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析,甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。
   食用甘薯的方法多种多样,可直接将其蒸、煮、烤着吃,或制作成干点吃。也可将甘薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服。
  多吃菠菜眼睛“亮”
   眼睛是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳,衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日,英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
   像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的最好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防干眼病等。
   在绿叶蔬菜中,菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。人们都知道,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。研究人员表示,每天吃大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点菠菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌肉弹性有很大帮助。
  经常用眼多吃黄玉米
   由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。
   但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以出租车司机、学生、编辑、作家等经常用眼的人群,应该多吃一些黄色的玉米。
    

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