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杨桃怎么吃?

华龙网12月26日11时30分讯 立冬后,凉意渐深,天气越发干燥,这时候膳食应以润燥为主。而此时杨桃味清甜、肉爽脆,纤维嫩且少而汁多。中医认为,杨桃有润肺生津、醒胃健脾之效,在其上市时节用于入汤最合适不过。作为食疗的汤品,味道亦是清润,且老少皆宜。

杨桃扁豆煲瘦肉

功效:生津止渴,清热利水。

材料:杨桃2—3个,猪瘦肉300克至400克,扁豆30克,红萝卜1个,蜜枣2颗,生姜3片。

做法:杨桃洗干净,切去棱角片,切成小块备用。红萝卜洗净去皮,切块。扁豆洗净浸泡至稍软。蜜枣去核备用。猪瘦肉洗净,切块。所有材料一同下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗水量)。大火滚沸,转小火,煲约1个多小时,下盐便可。

杨桃无花果煲瘦肉

功效:敛肺生津,健脾润肠。

材料:杨桃2—3个,猪瘦肉300克至400克,红萝卜1个,干无花果4—5个,生姜3片。

做法:杨桃洗干净,切去棱角片,切成小块备用。红萝卜洗净去皮,切块。无花果洗净,猪瘦肉洗净,切块。所有材料一同下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量)。大火滚沸,转小火,煲约2小时,下盐便可。

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