又到了草莓成熟的季节，大街上新鲜草莓的香气，不禁让人垂涎欲滴，而周末外出采摘草莓的家庭多了起来，与家人一起感受惬意时光，还能摘到鲜嫩可口的草莓。但是采摘或者购买的新鲜草莓，清洗和保存对很多家庭来说都是个难题。
　　适当吃草莓补充维C
　　还有益减肥
　　 春季正是草莓当季的时候，宝鸡市营养学会国家一级营养师王亮介绍，草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高，维C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，因此还具有明目的作用。在春季食用更有去火、解毒、清热的效果，春季人的肝火比较旺盛，吃点草莓可起到一定的调理作用。此外，对于爱美的女士来说，草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、促消化、改善便秘，在一定程度上还有助于减肥。
　　 但是在选购草莓时要仔细挑选，正常的草莓外观类似于心形，对于个头特别大、形状畸形的草莓最好别买，优选大小适中、有光泽、手感结实的草莓。
　　 草莓直接吃口感酸甜，营养丰富。也可以与香蕉、猕猴桃、胡萝卜、生菜等做成蔬菜水果沙拉，怕胖的女性还可以将沙拉酱换成酸奶，口感更加丰富。有小孩子的家庭也可以考虑将草莓榨汁，丰富的维生素C以及酸甜的口感都非常适合孩子。而随着气温慢慢回升，在冰淇淋当中加一些新鲜草莓，香甜醇厚相信也是一个不错的饭后小甜品。
　　洗草莓别摘草莓蒂
　　用自来水不断冲洗
　　 我们都知道，草莓的外表粗糙而且皮薄，清洗时也无法擦洗，经常会一洗就破。
　　 因此王亮提醒大家，草莓想要洗得干净，可以用自来水不断进行冲洗，但要注意不要把水龙头直对草莓，这样容易破皮，而流动的水可避免农药渗入果实中。要特别注意一点，洗草莓时千万不要把草莓蒂摘掉，在家庭当中很多人考虑到要清洗彻底、食用方便，在洗草莓时顺手将草莓蒂去掉。但是去蒂的草莓放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染，反而不干净。也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
　　 此外，洗干净的草莓也不要马上吃，可以再用淡盐水浸泡5分钟，以减少草莓表面残留的有害微生物，尤其是给孩子吃的草莓更要注意一些。
　　吃不完的草莓先别洗
　　最好冷藏储存
　　 周末出去摘一趟草莓，往往要拎回家好几篮，这些草莓可不是一次能解决掉的，对于吃不完的草莓大家尽量不要清洗。清洗后的草莓即使短短一天，也很容易变得皱皱巴巴。
　　 对此王亮建议，购买草莓尽量不要一次买太多，草莓买多了，洗过的草莓要一次性吃完，吃不完的不要洗。剩下的没有清洗的草莓可以放在冰箱里冷藏保存1至2天。 华商报记者 张甜甜  

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