华龙网1月31日12时讯（通讯员 黄娅秋）俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。目前，重庆市江津区正在全力创建国家食品安全示范城市，这是一项“民心工程”，直接关系到每一个人的身体健康和生命安全，也关系到江津区经济发展和社会稳定。笔者认为，食品安全管控要从细从严，人人参与。

    去年以来，江津区食品安全工作在政府统筹领导下，各部门严格依法履行监管职责，增强了食品安全工作合力。食品安全信息公开制度不断完善，行政许可、抽样检验、监管执法、行政处罚等信息得到及时发布，做到标准、程序、结果公开。江津食药监分局从源头上把控食品安全，加强对食品经营企业负责人和从业人员、食品安全、法律法规、职业道德、安全管控等方面的培训，充分发挥行业组织自律、自警、自净的作用，推动食安知识进农村、企业、社区、校园、商场。

    笔者看到，一年来，通过全方位鼓励和调动社会力量广泛参与，江津区已初步形成政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的社会共治格局。保障食品安全是一项复杂的系统工程，从生产到流通再到消费，环环相扣，从政府到食品企业到消费者，人人相关。笔者呼吁，市民都参与到创建国家食品安全示范城市工作中，从细从严做好食品安全管控。

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