“中国餐饮人才发展基金”管理委员会及工作委员会成立仪式现场。经济日报-中国经济网记者 韩肖

　　“中国餐饮人才发展基金”管理委员会及工作委员会成员合影。经济日报-中国经济网记者 韩肖

　　经济日报-中国经济网北京9月27日讯（记者 韩肖）今日，“中国餐饮人才发展基金”管理委员会及工作委员会在京成立。这是继今年5月 “中国餐饮人才发展基金”设立暨捐赠仪式之后的又一项重要举措，也是该基金全面启动的重要标志。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤表示，中国餐饮行业近年来保持了两位数增长，在行业快速发展的同时，加强专业人才的培养和骨干队伍建设，以确保行业持续健康发展已经成为行业共识。中国烹饪协会设立餐饮人才发展基金的设想得到了中国友好和平发展基金会的认可和支持，今年五月双方共同发起成立了“中国餐饮人才发展基金”。

　　此次成立的“管理委员会”是按照中国友好和平发展基金会的章程要求，针对中国餐饮人才发展基金而设立的高层管理机构，由双方派员组建。管理委员会下设“工作委员会”，承担基金筹款和项目支出等事务性工作。

　　姜俊贤介绍称，根据餐饮行业的特点，中国餐饮人才发展基金的未来筹款途径主要来自于：餐饮门店消费者的捐款，餐饮及供应商企业的直接捐款，餐饮企业举办慈善晚宴及义卖、义拍活动筹款，社会公众的捐款及募捐。目前，中国烹饪协会已为该基金设立了统一公益品牌“爱心菜行动”作为爱心慈善项目。

　　中国烹饪协会首期向中国友好和平发展基金会捐赠了50万元“种子基金”，经双方友好协商，近期将重点围绕资助中国烹饪技能人才培养，推动中外文化饮食交流与合作，开展中国餐饮烹饪行业公益慈善活动，使公益慈善从传统的救急救贫向扶持创新、促进行业长期稳健持续发展的新方向转型，引领行业公益慈善事业迈入新时代。

　　中国人民对外友好协会秘书长、中国友好和平发展基金会理事长李希奎表示，建议根据双方各自优势，动员餐饮企业，共同把基金做大，为中国烹饪行业人才培养，扶贫救困及弘扬中国饮食文化，推动中国餐饮文化走出去，开展中外餐饮业交流与合作做出贡献。

　　中国烹饪协会副会长乔杰，中国友好和平发展基金会秘书长贾伶，中国烹饪协会秘书长佟琳等出席了今天的成立会议。

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