近日，被众多网友称为“西北美食扛把子”的西贝莜面村正式落户济南恒隆广场。这是西贝餐饮在济南的首家门店， 刚一开业，大批等待多日的食客们便慕名而来。

29年间，西贝莜面村凭着踏实做事的风格，“闭着眼睛点，道道都好吃”的承诺，以及“任何菜品不添加味精”的健康饮食理念，在全国40个城市开了200家门店，不仅成功地将西北美食推向全国，也获得了来自不同地域、不同饮食习惯食客的广泛好评。济南素有天下泉城之称，西贝莜面村进驻济南，堪称是西北美食和泉城民众味觉的一次融合。

作为济南首店，西贝莜面村济南恒隆店特意为泉城市民准备了招牌菜肴：看上去就食欲爆棚的功夫鱼，讨厌羊肉的人都难以拒绝的草原羊肉串，吃起来嫩滑多汁的烤羊排，搭配酸甜爽口的野生沙棘汁，《舌尖上的中国》里风靡全国的空心挂面和黄馍馍，无一不激发着济南市民舌尖上的味蕾。开业首日，引爆泉城，甚至引来济南周边城市的美食爱好者前来探店。

1988年，西贝创立于内蒙古，历经多年辛勤开拓，从一个“黄土坡小吃店”发展成一个拥有16000多名员工的中国知名餐饮企业。如今，西贝旗下除了西贝莜面村外，还有西贝海鲜、九十九顶毡房、麦香村等多个品牌。

西贝多年坚持秉承传承做菜手艺。2012年，西贝签约《舌尖上的中国1》里黄馍馍的传承人老黄夫妇，让人们可以吃到最正宗、最地道的黄馍馍；2014年，西贝签约《舌尖上的中国2》里手工空心挂面的传承人张氏夫妇，引进张家传承百年的独门制作工艺，在西贝全国门店现挂现吃。

西贝不仅把西北美食推向全国，也推向了世界。2013年，西贝受邀参加“中国美食走进联合国”活动，第一次走进联合国后开始被全世界所注意。2015年，西贝再次参加“中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动，第二次走进联合国，向世界展现了莜面美食的迷人魅力。

据悉，西贝的愿景，是让全球的每一个城市每一条街都开有西贝。这次西贝莜面村落户济南恒隆广场，看中的正是恒隆广场在济南所带来的势能。恒隆广场是济南最核心的商圈之一，被大明湖、五龙潭、趵突泉、泉城广场等著名旅游景点环绕。入驻这一商圈，不仅能迅速提升西贝在济南的影响力，也为日后在济南开更多的门店奠定了坚实基础。而西贝的入驻，也会使恒隆广场商圈更加繁华热闹，拥有国际范儿。

西贝餐饮董事长贾国龙说：“西贝门店的管理就是要把平凡人组织起来，做好平凡事。天天如此，一以贯之，周而复始，循环往复。做到了，就是非凡团队。”西贝踏实做事的风格和广泛的品牌影响力，加上恒隆广场商圈所带来的势能，将会使西北美食在济南大放异彩。

责任编辑：马骁潇

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