陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，汇集了很多民俗文化精品，也留存着民间美食的传承。借助春节的契机，由华商报社与榆林水点豆腐共同主办，大唐博相府酒店、陕菜网承办的“中国年·陕西味儿——榆林豆腐宴品鉴会”即将于2月10日在大唐博相府酒店举行，在戊戌年的开年，唱响中国传统美食文化大年的主旋律。
　　最美不过桃花水
　　好吃不过豆腐宴
　　 地处陕北的榆林，有着塞上江南的美誉。得益于高天厚土的哺育和母亲河水的滋养，孕育出了米脂婆姨、绥德汉子，更孕育出了闻名遐迩的榆林豆腐。而作为陕西味道的另一种民俗风味代表——榆林豆腐宴则以味为本，以型为辅，打造出具有陕北民俗代表的榆林味道。
　　 榆林市烹饪协会副会长张洪介绍，榆林豆腐是榆林经典的传统小吃，相传康熙皇帝巡视榆林时，当地名厨上了此菜，味美鲜嫩，皇上赞不绝口名之“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”，从此名传古今，“榆林豆腐和其他地方的豆腐相比，味香可口是榆林地方第一名菜，凡是来我们榆林做客的朋友，都要尝尝榆林豆腐宴，是最能代表我们陕北的榆林味道。”
　　近百道菜的“豆腐宴”
　　首次与西安市民见面
　　 “一样的豆腐，百般的变化，这就是榆林豆腐宴的魅力所在！”吃过榆林豆腐宴的人无一不对此美食连连称奇，据主办方介绍，本次活动是榆林豆腐宴首次走出陕北，来到关中，与西安市民见面。华商报届时将利用华商报官方直播“一直播”平台进行现场直播。同时，本次活动向社会征集美食老饕、专业食评人参与活动，并在华商美食微信后台留言中选出三名市民与“豆腐宴”近距离接触，免费品尝陕北“老榆林传统十二件”美食，提前与大家共度一个传统榆林味儿的“中国年”！
　　 参与方式：关注“华商美食”官方微信，与小编互动，留言点赞前三名有机会免费品尝“豆腐宴”。 华商报记者 曲丽莉 楚萌  

未经允许不得转载：