华龙网12月26日9时21分讯
1、炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出苦水,这样就不吸油了。
2、做菜前先把茄子蒸一下,用手捏捏,如果有点软了,就可以了。这样再做的话,就不用放很多油都可以做得很软,很好吃。
3、先用文火将茄片炒熟,再放油,也可以使茄子少吸油
深圳笋岗劳务外包
未经允许不得转载:
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2、做菜前先把茄子蒸一下,用手捏捏,如果有点软了,就可以了。这样再做的话,就不用放很多油都可以做得很软,很好吃。
3、先用文火将茄片炒熟,再放油,也可以使茄子少吸油
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