合格的好奶要经过哪些工序？孩子们好奇围观 　　快报小记者走进南京卫岗乳业探秘

  三周前的“盱眙卫岗生态牧场创作之旅”，让去的孩子大呼长见识的同时，不少没去成的孩子羡慕不已。不过，在12月23日现代快报组织的卫岗乳品工业园探索之行中，之前的小遗憾得到完美治愈。

  收到原料奶后先要经过重重检测，合格了才进入贮奶缸保存，前后有28道复杂工序……作为此次童话·童画大赛的专场活动之一，20多个南京家庭来到位于南京江宁的卫岗乳品工业园尽情探索。“回家打算写一篇‘牛奶童话’，就是一滴奶的28站旅行，实在太厉害了。”10岁娃高宁轩向现代快报记者感叹道。

  2017年11月18日，“卫岗杯”江苏首届童话·童画大赛正式启动，吸引了全省儿童踊跃报名。报名于今天24点结束，距离投票截止还有3天，快呼朋唤友为你投票打call！

  现代快报/ZAKER南京记者

  王颖菲/文 吉星/摄

  一滴奶要经历28道工序，孩子感叹“太严格”

  12月3日，现代快报组织的“盱眙卫岗生态牧场创作之旅”，让南京20多个家庭和牛妈妈及牛宝宝们来了次亲密接触，大家不仅认识了卫岗专门引进的奶牛品种——荷斯坦奶牛，还亲眼看到了牛奶是怎么挤出来的。刚挤出来的奶可以直接喝吗？需要经过哪些工序？……带着满肚子的疑问，12月23日，新一批20多个家庭也去了卫岗乳品工业园。

  一进大门，一辆辆“高大魁梧”的鲜奶运输车把孩子们镇住了。据了解，这些车上的大型奶缸每个高9米，储奶量有80吨，奶缸外包有隔热层并带有冷却夹夹套，可让储存的鲜奶保持在4-6℃。这还不是最厉害的。这些运输车到达鲜奶采集点后，质检人员会对每辆车上的原料奶进行快速提样检测，只有检测合格的才能通过奶泵送入奶缸储存，等待生产。

  “太严格了吧！”几个孩子喊道。但他们很快发现，和之后探索中遇到的严格相比，这只是开始。走进工业园内部，最吸睛的是质量检测中心一连排的实验室。身着白大褂的工作人员，正对各种奶制品做着严谨检测。据工作人员介绍，卫岗乳业先后投入1000多万，购置各种乳品检测专用设备。从挤出到送去生产，一滴奶需经过脂肪含量、蛋白、大肠、霉菌、三聚、重金属、农药残留等检测，历经28道工序才能成为合格的好奶。

  专供奶受追捧，小男生直接要求“倒我嘴里”

  走到室内，巨大显示屏上的监控画面让每个人忍不住多看了两眼。收奶间、前处理间、洗瓶间、装箱间、低温车间、发酵库……即使在周末，每个工作区都有很多工作人员，他们保证着牛奶的合格生产。

  出于卫生考虑，孩子们不能进入这些工作区域，不过工作人员的小提问，让他们兴致勃勃。“大家猜一猜，用巴氏杀菌法加工鲜奶，大概需要多少度，多长时间？”“100度？”“1小时？”孩子们的回答让工作人员跟着笑起来。她告诉大家，目前巴氏消毒法只需要15秒左右，温度在72-85℃就可以杀灭有害致病菌，达到安全饮用的要求。如果需要长期保存，还有一种非常先进的超高温瞬时灭菌方法，温度达到134℃，保持4秒即可。

  工作人员随后打开一盒卫岗专供奶，受到孩子们热捧。专供奶平时不在超市销售，专供星巴克、COSTA、85°C等企业，因此每个孩子都想尝尝。一个没带水杯的男生，干脆“霸气”地对工作人员说，“老师，直接倒我嘴里吧！”

  在室内墙面展板上，孩子们看到了这样一段独特的历史——1928年，北伐战争结束，许多孩子在战争中失去父母。为了抚养北伐战争中的遗孤，宋庆龄、宋美龄姐妹共同创办了“国民革命军遗族学校”，并在南京卫岗郊区创办了“国民革命军遗族学校实验牧场”，这就是卫岗乳业的前身。

  孩子们感叹，每一滴奶都来之不易

  就在孩子们探索接近尾声时，流水线上两只巨大的、用来包装产品的机械臂让他们瞪大了眼睛。“听说，再过几年这种机械臂就能完全取代人工。真厉害！”南京力学小学二年级学生刘临轩趴在玻璃上，看得目不转睛。

  南京金陵中学河西分校小学部四年级学生高宁轩，同样对机械臂很感兴趣。不过，这趟探索之行让他印象更深的，是一个一个高大上的实验室。“奶牛妈妈产奶不容易，牛奶的生产工序也很复杂，总之，每一滴奶都来之不易。”他打算回去写一篇“牛奶童话”，“就写一滴奶的28站旅行！”

  2017年11月18日，由江苏凤凰出版传媒集团、卫岗乳业主办，现代快报社承办，江苏新华发行集团、南京图书馆特别支持的“卫岗杯”江苏首届童话·童画大赛，正式启动并开始接受报名。

  曹文轩、杨红樱、汤素兰、杨鹏、祁智5位顶级儿童文学大咖领衔专家顾问团。这是一场全省总动员、属于10万孩子的创意PK。

  咨询

  通道

  活动的最终解释权归主办方所有

  咨询电话：025-96060

  报名须知

  报名方法

  报名截止时间：12月25日

  投票截止时间：12月28日

  每名参赛者须注册并登录ZAKER账号才可报名，每个账号限报名一次。[扫码下载（登录）ZAKER客户端，定位到南京，进入南京本地Tab页面报名]

  参赛者需如实填写报名相关个人信息，并且上传个人参赛作品（文图均可），生成个人作品页面分享，邀请好友投票。

  参赛须知

  报名时需确认报名信息准确无误，报名成功后信息不可修改。

  如果报名信息有错误、遗漏、重复报名、内容违反报名规则甚至出现侵犯他人名誉、著作权或其他违法行为，活动举办方将有权取消报名者比赛资格直至追究法律责任。

  大赛分组

  幼儿组、小学一二年级组、小学三四年级组、小学五六年级组、成人组

  作品要求

  原创童画、童话，题材不限，形式不限（诗歌除外），主题鲜明，活泼健康，能够表达生活中的真善美。幼儿组作品以图为主，也可根据童画配文，200字以内，评审时可作为加分项；其他组作品以文字为主，也可以配童画，评审时可作为加分项。

  小学一二年级组不少于200字，小学三四年级组不少于400字，小学五六年级组不少于600字，成人组不少于800字。

  比赛阶段

  评选阶段：2017年12月29日-2018年1月10日

  结合网络投票，特邀教育专家、老师分组评选。

  规则如下：5个组别，每个组别网络投票前20名进入复赛，评委从剩余选手中，每个组别选出40人进入复赛，共计300人进入复赛。在300位入围选手中，评出初赛一、二、三等奖，一等奖50人（每个组别10人）、二等奖100人（每个组别20人），三等奖150人（每个组别30人），另外评出优秀奖和优秀组织奖若干。

  复赛阶段：2018年1月11日-2月10日

  总决赛及颁奖：2月-3月

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