近日天气转凉，很多人喜欢在家煲汤、熬粥来喝。但是需要注意的是，汤越清淡越好，尽量少喝皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等咸粥。否则吃得过咸很容易诱发骨质疏松、肾结石、高血压甚至胃癌等疾病。

    吃得多咸的危害

    1、胃癌

    长期高盐膳食的人群患有胃癌的发生率和死亡率都会比低盐饮食的人群高，是普通人的两倍。中国营养学会建议，健康成年人每天食盐量6g即可，这里面包括了酱油、耗油、味精等所含盐分在内。

    2、高血压

    高血压病的发病机理是心输出量增多和周围血管阻力增加，而人体摄入食盐量过多时，食盐就会增加机体的血容量，使心输出量增多，还会使细胞内钠离子增多，最终导致血压升高。血压升高会加重心脏和肾脏负担，进一步引起排钠障碍，致使血压更高，形成恶性循环。

    3、骨质疏松和肾结石

    食盐中含有钠离子，如果人体摄入食盐过多，不但会使排钠增加，也会增加钙的排出导致尿钙水平升高。如此一来，便会导致骨骼变薄和骨质疏松症。另外，尿液中的钙离子增多，也增加了肾结石的风险。

    防控疾病需饮食清淡

    如果饮食清淡、减少食盐，多吃新鲜蔬菜、水果，那么各种疾病的发病率就会下降。但是清淡饮食并不意味着放弃油脂光吃素，而是要平衡膳食合理营养。

    而清淡饮食的重点在于控制高胆固醇和高脂肪的食物，如动物内脏、肥肉等，以及含糖分较多的点心、糖果、蜜饯等。

    总体来说，一是营养供给应保持平衡，选吃一些富含蛋白质、易消化吸收又能通便的植物纤维类新鲜食物，如青菜、牛奶、鱼蛋类、豆制品等。

    二是少吃难消化的油腻、黏滞、坚硬及辛辣等对于胃肠粘膜有刺激的食物。

    三是食物味道宜淡不宜咸，每天食盐的摄入量要控制在6克以内。（华龙网整理）

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