农历二十四节气中的大雪节气到了，这是冬季的第3个节气。大雪节气一到，也就意味着真正的寒冬即将来临。经济日报-中国经济网提示，气温低，天气寒冷，人的能量就会消耗很大，所以就需要补充更多的能量才能抵御严寒。因此，这一时节人体需要进补碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素等等多种营养物质，以供身体所需。 

　　萝卜鲫鱼汤 

　　原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。 

　　做法：鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。 

　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。 

　　五指毛桃煲乌骨鸡汤 

　　原料：乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。 

　　做法：将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；汤上桌前下适量的盐调味。 

　　功效：芡实有补脾、祛湿的功效，乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。 

　　枸杞粥 

　　原料：枸杞子15-20克;粳米50克，白糖适量。 

　　做法：将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。 

　　功效：枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰酸腿软等。

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