华龙网1月31日11时20分讯 腊肉、火腿是年夜饭桌上的硬货,没有它们便没有了年味,当脑补到年夜饭上蒸腊肉、腊肉焖饭置于眼前的画面,不自觉地咽口水。
各种腊味各有特色,向你们重点介绍以下四大教派。
◆湖南腊味——香醇。有烟熏气味,质干味香,肥而不腻,腊味合蒸是湖南传统名菜。
◆广式腊味——鲜甜。色泽红润透亮,入口有糖酒香,腊味煲仔饭是经典的粤式美食。
◆江南腊味——精致。本色本真,味道香醇。上海名菜腌笃鲜便不乏金华火腿的身影。
◆川式腊味——火辣。油润味美,香辛风味。著名的四川腊肉有青城山老腊肉、皇木七香腊肉、青川腊肉、北川腊肉、冕宁火腿等。
华龙网整合
西丽劳务外包
未经允许不得转载: