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粗茶淡饭的可怕后果,可能比爱吃肉更早进医院……

    华龙网8月3日9时讯 近年来,中老年朋友吃素的越来越多,可能觉得“粗茶淡饭”是健康长寿的唯一正解。其实,并不是这样,会吃素的人可以吃出健康的身体,不会吃就会吃出疾病。

    粗茶淡饭也是一种错

    粗茶淡饭最容易缺乏的营养素就是维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。

    若人体缺乏维生素B12,就会出现疲劳、肌肉功能差的症状,从而导致红细胞减少、心功能降低和生育能力下降等。长时间不纠正,就会伤害脑部和整个神经系统。

    n-3多不饱和脂肪酸与人的大脑发育、心血管系统疾病、2型糖尿病、抑郁症等疾病有密切的关系。

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    营养专家推荐的健康饮食方法

    早:中:晚=3:4:3

    上面所说的比例不是你每天吃多少,而是能量的比例。

    举个例子:若早餐吃两个肉包子,喝1碗红薯玉米粥,上午吃1个苹果;午餐吃1碗八宝饭,一荤菜一素菜;晚餐吃1个杂粮包或窝头,外加1碗小米粥、1份拌豆腐或黑木耳拌洋葱。这差不多就是3:4:3的比例

    鱼:肉:蛋=2:2:1

    一般来说,每人每天应该摄入120克~150克鱼、肉、蛋等动物性食物。其中畜禽肉类占40~75克、鱼虾类占40~75克、蛋类占40~50克。

    但大多数家庭都不会每天吃鱼肉,所以可以改成每周吃2~3次鱼,尽量多吃禽肉、鱼肉;少吃猪、牛、羊肉。每天最好吃一个蛋,血脂异常的或者肥胖的可以每周吃2~4个。

    荤:素=1:4

    平衡膳食宝塔建议,每天应该吃300克~500克蔬菜,120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。每天荤素比例按1:3或者1:4来。

    主食粗粮:细粮=1:3

    一天中,有四分之一或者三分之一粗粮就好,也可以每周吃两次。粗粮对肥胖、高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用。

    蔬菜:水果=2:1

    一般来说,每人每天应该吃300~500克蔬菜,200~350克水果。春 秋多吃些芽叶茎类的蔬菜(如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等),秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等。最好还是选择当季当地的菜品。

华龙网整理

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