亚心网讯(首席记者 于江艳)以前到鱼庄吃鱼,基本上都是鲤鱼、草鱼和鲶鱼。现在越来越多的鱼庄和餐饮店销售的是梭边鱼、生鱼和中华鲟。

“梭边鱼、生鱼和中华鲟都是少刺的鱼,老少皆宜。”新疆信如齐合水产有限责任公司经理韩留金说,该公司每天梭边鱼的销量达10余吨。

据悉,梭边鱼两年前批发价为30元/公斤,目前降到15元-18元/公斤,与草鱼价格基本持平。除梭边鱼外,供应到餐饮店排第二位的淡水鱼是生鱼,批发价30元-35元/公斤。春节即将到来,武昌鱼销量逐渐上升,目前在北园春水产市场日销售量可达3吨左右。而在社会餐饮和商务餐饮中,食客更偏爱中华鲟,目前北园春水产市场向乌市餐饮市场日销售1-2吨中华鲟。

据悉,乌市畅销的淡水鱼主要来自内地,目前北园春水产市场草鱼日批发30吨左右,鲤鱼日批发10吨左右。

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