华龙网1月29日11时讯 羊角豆，又名秋葵、六角豆。有植物伟哥之称，也是糖尿病的克星。

羊角豆的主要功用

1.保护胃壁黏液

它黏液里除了含了丰富的营养成分外，可以附着在胃黏膜上，保护胃壁，就是俗话说的「顾胃」。

2.预防大肠癌

羊角豆黏黏的汁液裡，含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，这三种成分都属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。

3.钙含量多比牛奶好吸收

以100公克羊角豆为例，钙含量就有80到100毫克，跟等重的鲜奶不相上下。不同的是，秋葵对钙的吸收利用率可达五到六成，比牛奶来得好，对素食人口、发育中的小朋友，或是喝牛奶会拉肚子的人来说，是很好的钙质来源。

二、注意事项

它的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，最好不要多吃。

羊角豆属寒性食品，阴虚体质者不宜过量；肠胃功能较差者，过食可能造成腹泻。

羊角豆极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它平排躺置。

三、羊角豆对糖尿病的功效

服用羊角豆可以使糖尿病的症状减轻，血糖可以得到控制。

使用方法:

拿两条羊角豆并切除头尾两端部分，再沿长身中间界一小刀，然后将这两条羊角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，盖好并在室温下放置过夜。清晨，在早餐前从水中取出丢掉两条六角豆并饮用此水。

另外的服用方法

即每晚上将两条羊角豆切碎，并加入开水中(约一碗水)并在第二天早晨将它喝光，每日坚持如此一般两个星期后既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一试。

如果服用羊角豆而会造成腹泻者，可以改服用山药。如血糖很高者须同时配合中西药的服用效果才会在稳定中进步。

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