有一处地标,叫焉耆葡萄酒

本报记者专访焉耆县委副书记、县长苏晓莉

亚心网讯 (记者曲媛媛通讯员郭义民)人们常常因为一处地标而记住一座城。比如,说起八达岭长城,就会想起北京,说起东方明珠电视塔,就会想起上海。在新疆,说起红酒,人们就会想起焉耆。

这个地处新疆中部焉耆盆地腹心的县城,恰恰好地将自己的位置定格在东经86°,北纬42°。这个经纬度的设置,是一条葡萄种植的“黄金地带”。

版图之中,一切适合酿造葡萄生长的温度、湿度和土壤,都被牢牢地锁定于此。

葡萄与酒,在这里,自然而然地“生长”出一系列的可能性。

可能性,是一种具有想象力的词汇,而一个得天独厚的地方本身就是一个具备想象力的空间——从荒漠戈壁到10万亩绿色有机酿酒葡萄基地;从砂石之地到数十家酒庄酒堡青睐的葡萄酒产区。

焉耆,这个古丝绸之路上的古国,用葡萄酒赋予了这片土地更多的涵义。这一切让我们对焉耆这片土地充满了好奇。

那么,是什么原因,让葡萄钟情于焉耆?又是什么原因,让焉耆成就了葡萄酒的味道?眼下,是时候加以解读了。

日前,记者来到焉耆,采访了焉耆县委副书记、县长苏晓莉。通过她的描述,我们不难感知到,焉耆产区正成为葡萄酒业界一颗冉冉升起的新星,而且这颗新星不容小觑。

“五个优越”成就“焉耆酿造”

记者:近年来,关于焉耆葡萄酒的报道频频出现,诸如《焉耆红酒不输波尔多》、《焉耆盆地葡萄酒又获大奖》等。根据这些信息,我们是不是可以这样理解:焉耆正成为中国西部地区重要的葡萄酒产区?

苏晓莉:现在焉耆不仅是西部地区重要的葡萄酒产区,更是全国重要的葡萄酒产区之一。焉耆县的10万亩绿色无公害有机酿酒葡萄基地,现已吸引28家企业入驻,建成酒庄酒堡15家,年加工能力达到3.5万千升,形成了以“乡都”、“天塞”、“中菲”3家酒庄和“轩言”、“元森”、“瀚海”等小型酒堡为代表的“三大十二小”酒庄酒堡发展格局。

记者:据我所知,20年前,焉耆县并没有这样的葡萄酒产业规模。是什么原因促使焉耆的葡萄酒产业在短短近20年里有了长足发展?

苏晓莉:1998年以来,焉者县率先在巴州范围内发展葡萄酒产业,先后成立了葡萄与葡萄酒产业工作领导小组、葡萄产业园区管委会等,结合实际编制了《焉耆县葡萄产业发展规划》和《焉耆县酿酒葡萄种植基地总体规划》,开始全面推进焉耆酿酒葡萄产业发展。现在焉耆已被国家农业部评定为新疆首个“全国有机农业(酿酒葡萄)示范基地”。

可以说,19年来,焉耆葡萄酒产业的发展源于当地的5个特点,换言之,也可以表述为“五个优越”。

一是区位优越。众所周知,世界上最好的葡萄酒庄均坐落于依山傍水之处。焉耆三面环山一面临湖。天然赋予的地理位置、气候特点,给葡萄酒产业的发展提供了有利的“天时”优势。

二是条件优越。当地的土壤水分含量充足,降水量较少,基本无病虫害。这些条件的存在是有机葡萄和优质葡萄酒生产的有利条件。

三是平台优越。此前,焉耆县从以酿酒葡萄产业为核心的农副产品加工园,成功升格为自治区级工业园区,也是新疆惟一一家自治区级农副产品加工产业园。这无疑为焉耆的葡萄酒产业发展构建了一条“坦途”。

四是人才优势。焉耆县聘请了中国农学会葡萄分会副理事长、世界十大最有影响力的葡萄酒顾问、北京农学院教授李德美先生担任焉耆产区顾问,每年定期来焉耆葡萄基地和各酒庄酒堡指导酿造技术。同时,焉耆还是新疆拥有国家级葡萄酒专业技术人才最多的县级产区。

五是品质优越。焉者产区连续两年被RVF评为最具发展潜力的产区,在中国葡萄酒品质十年回顾暨2016年中国优质葡萄酒挑战赛上,又被评为“中国葡萄酒新锐产区”。

鉴于以上“五个优越”,我们不难发现,独具地域特色的“焉耆酿造”正在得到业内外人士越来越多的掌声。可以毫不夸张地说,焉耆产区已成了葡萄酒业界一颗冉冉升起的新星。

“种好葡萄酿好酒”

记者:焉耆葡萄酒的品质毋庸置疑,但是和波尔多等国外葡萄酒产区的市场认可度相比,依然有较大的差距。对此,焉耆县会通过哪些方式来提高葡萄酒的市场知名度?

苏晓莉:对于市场认可度的差距,我们需要直视,同时,也需要改变这一现状。

如何让消费者认可焉耆的葡萄酒?我认为,在葡萄酒的市场占有率中力拔头筹的竞争,就好比运动员在赛场上全力以赴的较量。

运动员要想得到掌声,就需要赢得更多奖牌,最好是金奖。葡萄酒要想在市场中得到众口称赞,也需要得到权威机构的奖项,也最好是金奖。

事实上,焉耆境内的葡萄酒企业已先后在RVF、品醇客等国际国内大赛中获得272个奖项,成为获奖最多的县级产区。

同时,天塞、中菲两家酒庄已获得中国首批16家葡萄酒酒庄酒证明商标授权,此项荣誉新疆仅占4席。我们能够拿到这么多奖,就足以证明焉耆葡萄酒的实力。

多拿奖项,只能引来消费者的掌声,要想让更多的消费者端起焉耆葡萄酒的酒杯,还要让大家了解到焉耆“种好葡萄酿好酒”的理念。

比如,酒庄庄主可以通过实现葡萄种植在线播放的方式,让消费者轻点手机就可以随时看到每一株葡萄的生长、挂果过程,以便对焉耆葡萄酒的有机葡萄有直观的认识。

此外,我们还会通过在疆内外举办焉耆产区葡萄酒品鉴会的方式,让消费者直观地了解焉耆的葡萄酒,让焉耆葡萄酒真正走出去。

“葡萄酒+”复合业态的形成

记者:刚才您提到到品鉴会。我记得去年5月,焉耆县曾在乌鲁木齐召开了一场葡萄酒品鉴会,当时您在品鉴会现场提到,“2020年,焉耆县10万亩酿酒葡萄基地会进入丰产期。那时,焉耆县葡萄酒产业和霍拉山自然风光、千佛洞遗址、日喀则寺等旅游资源,一同拉动焉耆县旅游业发展”。这是否意味着,焉耆县的葡萄酒产业将和旅游业产生关联?

苏晓莉:我们不能把葡萄酒当做单一业态来看,而应该让它呈现出体验式旅游载体的特质。要知道,在新疆,自然观光的旅游资源很丰富,但围绕葡萄酒打造的体验式旅游服务并不是每一个地域都具备。

所以焉耆县可以根据当地的葡萄种植特点,以及特有的葡萄酒文化,设置相关的旅游环节。

比如,春季可以有“展藤”,表现葡萄园的农耕之乐;夏季可以有“狂欢”,体现葡萄园的成长之欢;秋季可以有“采摘”,体现葡萄园的收获之喜;冬季可以有“冬眠”,呈现葡萄园的休憩之趣。

此外,还可以通过葡萄酒酒庄婚礼等多角度的体验形式,来增加八方游客的旅游体验度。

现在,我们已经通过不断创新,将霍拉山丝路古村、回族美食文化、高品位葡萄酒产品体验和七个星古佛寺遗址等资源有机整合,形成了集葡萄酒观光旅游、葡萄酒健康养生体验休闲、葡萄酒电商平台等于一体的“葡萄酒+”复合业态。

未来,值得庆贺的是焉耆县顺利通过了国家第二批特色小镇评审,葡萄酒特色小镇将通过葡萄酒+旅游的方式,逐步走出一条葡萄酒产业与全域旅游产业相结合的新路。

借力于旅游,焉耆葡萄酒会不会因此而不断提高知名度和美誉度?这一点,我们值得期待。

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