“橙汁加工行业有句话叫‘一半柑橘一半渣’，意思就是加工一吨柑橘，基本上就会产生半吨的柑橘皮渣。”牟其林介绍，每年忠县柑橘加工业产生10多万吨的柑橘皮渣。过去这些柑橘皮渣直接填埋到农田，对环境造成了污染。

    为解决柑橘皮渣的问题，忠县进行了大量的科技攻关。在经过柑橘皮渣变有机肥、变饲料等科技攻关后，派森百、博富文等加工企业先后建起了自己的有机肥和柑橘饲料生产线，解决了部分柑橘皮渣的污染问题。由于柑橘皮渣的量太大，单靠企业自己解决仍然十分困难。

    为此，忠县又引进了主流生物科技、圣沛农业等皮渣深加工企业，专门解决柑橘皮渣问题。其中，主流生物科技公司的柑橘皮渣处理项目，主要是提取柑橘皮渣的有用成分，生产橙皮甙、果胶等高附加值产品。圣沛农业则主要利用柑橘皮渣生产有机肥。

    主流生物科技公司的董事长石圣洪说，以往让柑橘加工企业头痛的柑橘皮渣，现今逐渐成为了“抢手货”。11月起柑橘进入丰产的旺季，公司提前三个月就在四处寻找柑橘皮渣，如果原材料能保证，今年主流生物就可处理5万吨柑橘皮渣，年产215吨橙皮甙。

    建全国最大柑橘交易中心

    今年9月，全国最大的柑橘交易中心将在忠县正式上线。为了推进线上线下跨区域交易，成为全国柑橘价格形成中心、信息传播中心、科技研发中心、会展贸易中心和物流集散中心，忠县与北京农信互联科技公司深度合作，建立了柑橘电子交易、竞价拍卖交易和现货交易“三大平台”，形成全国柑橘交易中心，忠县在柑橘产业的目标，就是要建成“两中心两基地”，忠县县委书记赖蛟介绍称，两中心就是“柑橘国际协同创新中心、全国最大的柑橘交易中心”。两基地则是全国最大的橙汁加工原料种植基地和全国一流的柑橘加工基地。

    忠县目前正在大力发展鲜冷橙汁加工，打造派森百、鲜果集“忠州橙汁”品牌；拓展柑橘附产物精深加工，加快皮渣高值化利用规模化生产，开发橙皮甙、香精油、橙皮丁和皮渣有机肥、皮渣饲料、柑橘酒等新产品。到2020年全县橙汁加工产能30万吨，鲜果商品化处理产能20万吨以上，保鲜冷藏容量5万吨，配套发展柑橘专用肥料、生物农药、果袋果筐、包装等配套业，形成柑橘加工企业集群30家、开发产品20个。

    重庆晚报记者 陈富勇 任君 摄影报道

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