瓜子是最常见且老少皆喜爱的零食，其口味香脆、品种各异、价格实惠一直受到人们的青睐。尤其是过年期间，合家欢的时光总少不了一盘盘的瓜子，既能打发时间，又满足了味蕾。瓜子中含有较多的维生素E，且油脂含量高，有利于维生素E的吸收，对改善皮肤，延缓衰老有一定的作用。经济日报-中国经济网提示，瓜子虽然被认为“能美容”，但是如果买错了，就会适得其反。 

　　瓜子有很多种类型，人们最常食用的有葵花子、西瓜子、南瓜子等。购买的时候，瓜子的口味更是多样：五香、奶油、绿茶味、甜味、咸味等，不一而足。就是这些诱人的口味，让原本“美容”的瓜子变得“毁容”。一般为了增加口感，非原味的瓜子在炒制过程中会添加大量的盐。 

　　盐分摄入过量的危害有：高盐饮食增加体内的水分潴留，容易使人发生水肿；吃盐多的时候，由于渗透压的作用，不利于皮肤的保水。多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。现在许多人在正餐中很注意控盐，但是在吃零食的时候就忘了这件事。 

　　另据报道，有一些调味的瓜子在调味过程中，被不负责任的生产商大量加入违规添加剂，按照一定比例调配，以达到所需要的口感并节省成本。为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾。可是，明矾中的铝，被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。 

　　因此要想健康地食用瓜子，应以原味为主。如果想吃到更新鲜的瓜子，可以购买生瓜子，在微波炉中加热几十秒即可食用。

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