中青在线北京12月6日电（中国青年报•中青在线记者 陈小茹）日前，智利驻华大使馆为即将离任的前任大使贺乔治（Jorge Heine）举办欢迎会。这场欢迎会同时也是一场“发现智利”美食美酒品鉴会。

智利驻华大使贺乔治（前排中）及夫人与中国宾客合影。 陈小茹/摄

    贺乔治大使回顾了来华任职3年间的难忘经历。他说：“作为智利驻华大使，我先后访问了中国的26个省，通过走访中国的大好河山，认识到中国是一个非常令人钦佩的文明国家，有着5000多年的历史以及多样的文化及传统。”他特别提到，陕西的秦始皇兵马俑和秦始皇陵遗址公园给他留下了最难以忘怀的体验，“那些遗迹不仅帮我了解到更多的中国历史 ，还让我看到了中国文化的发展”。

    贺乔治大使说，智中两国在很多方面都不同，对于中国来说，上千年的历史底蕴为这个国家的文化和美食风格带来了很深的影响。他称自己是中式点心料理的忠实爱好者，尤其是广式点心。早在斯坦福大学读书时，贺乔治就常去当地的中国城寻找中国美食；来北京担任驻华大使后，他更是抓住机会尝遍各种地道中国美食。他说：“来北京三年多时间，还有一道令我念念不忘的菜，那就是著名的北京烤鸭。”

    离任回国前，贺乔治大使也不忘推介智利美食美酒。他介绍说，智利是一个狭长的国家，南北距离超过4200公里，拥有非常长的海岸线，因而，水产品种类非常丰富，不仅有多种多样的鱼类，还有优质的龙虾、牡蛎以及螃蟹，其中属三文鱼最为中国民众所知。

    据贺大使介绍，从2016年起，中国已成为智利最大的农副产品出口国，出口额高达12亿美金。1016年一年，智利出口到中国的三文鱼总金额超过2亿美元，猪肉的出口额也达到1.3亿美元。他说：“中国每4个进口的水果产品中就有1个来自于智利，这是一个非常令人惊喜的数字。”

    除生鲜水果外，从去年起，中国也已成为智利红酒的最大出口国。智利已经是中国的第三大葡萄酒进口国，仅次于法国和澳大利亚。

    贺乔治大使表示，虽然智利与中国远隔万里，仍非常欢迎中国游客能亲自前往智利，“发现”智利的美食美酒。他本人向中国朋友特别推荐黑鲈鱼和焗螃蟹：“如果中国朋友们有机会去智利旅游，一定不要错过这两道美食。”

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