对过去一年食品安全，上海市民打出76.1分，比2016年多打了3.8分。上海市食药安办1月22日发布的《2017年上海市食品安全状况报告》（以下简称《报告》）显示，2017年上海各类食品监测总体合格率为97.5%，为近五年最高；2017年报告发生集体性食物中毒3起，中毒人数142人（无死亡），食品安全总体状况有序、可控。

　　对此，87.9%的上海市民认同，认为2017年食品安全总体状况“很安全”或““比较安全”，88%的上海市民认为各级政府“很重视”或“比较重视”食品安全。

　　《报告》透露，2017年上海共监督抽检各类食品样品207107件，合格率为98.8%。不合格的原因，70%左右与微生物有关。生产、流通、餐饮等多个食品生产经营环节都有发现微生物指标不合格的食品。比如，市场销售的熟肉制品等菌落总数、大肠菌群项目不合格；餐饮单位制售的色拉、熟肉制品、现制饮料、生食水产品菌落总数、大肠菌群项目不合格。此外，上海2017年开展的食品风险监测总体合格率为97.5%，合格率为2005年以来最高，但仍发现方便食品、淀粉及淀粉制品、食用农产品等合格率较低。

　　2017年，上海相关监管部门注销或吊销各类食品生产经营企业证照共37256张，查处食品安全违法案件6714起，罚没款金额2.24亿元；公安部门侦破危害食品安全的犯罪案件136起，抓获犯罪嫌疑人334人，由检察机关提起诉讼96人，法院一审判决食品安全相关犯罪人数44人。

　　在多重安全保障下，上海市民还有一些热切关注的食品安全问题。据国家统计局上海调查总队公布的《上海市民食品知识知晓程度调查报告（2017年度）》，市民最担心的食品安全问题列前三位的分别是：“食物中毒”“变质食品”和“蔬菜中农药残”。

　　调查反映，市民认为最该加强重点监管的环节列前三位的分别是：“环境污染的整治”“生产、加工环节的监管”和“种植养殖环节的监管”。

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