华龙网11月15日13时30分讯 一到秋冬季节，街上卖糖炒栗子的就多了起来，菜市场也卖起了生的板栗。要知道不管是蒸着吃还是现成的，栗子那种吃在嘴中粉、甜、细腻，真的让宝宝欲罢不能啊！

一口一个栗子，虽然挺简单粗暴的，但是光吃栗子，不符合咱们要丰富食材的基本原则。所以麦麦给栗子搭配了醇香的紫米、软糯的糯米，还有补钙的牛奶，保证各方面的营养摄入。

还有蔓越莓干、葡萄干、核桃仁的加入，是不是有种赛切糕的感觉~用料丰富又讲究，不仅给宝宝吃营养丰富，家宴的时候拿出来做饭后甜点，也很适合哦。

菜名：栗子黑米糕

月龄：24月+

食材：板栗300g、黑米100g、糯米50g、牛奶80ml、橄榄油适量

辅料：蔓越莓干、葡萄干、核桃仁、白砂糖适量

工具：不粘锅、木铲、料理棒

制作过程：

1.食材准备：板栗300g、黑米100g、糯米50g、牛奶80ml、橄榄油、蔓越莓干、葡萄干、核桃仁、白砂糖适量；

2.板栗用刀切开，不要完全切断，肉有一部分还是连接在一起的；

3.黑米和糯米清水冲洗干净混匀，和切好的板栗分别放入蒸锅中蒸熟；

4.蒸好的板栗放至不烫手就比较容易剥去皮了，把去皮后的板栗和适量牛奶一起放入料理杯中，打成蓉状备用；

5.蔓越莓、葡萄干、核桃仁切碎，然后拌入蒸好的黑米饭中搅拌均匀；

6.打碎的板栗泥放入不粘锅中，加入适量糖，如果板栗泥比较干，可以加少量牛奶调合，开火一边煮一边用木铲搅动至砂糖融化、牛奶收干，盛出；

7.准备一个方形碗，底部抹一层橄榄油；

8.把拌好的黑米饭，均匀的铺在碗底，厚度大概1cm左右，用勺子压实；

9.再铺上一层栗蓉，压实，最后盖一层黑米饭压实；

10.将碗倒扣在砧板上，取出米糕，切成合适的形状，用核桃碎、葡萄干点缀即可。

推荐理由：

小小一块栗子米糕内涵这么丰富，给宝宝作早餐、晚餐都很不错，吃的时候也无需单独加热，做一次一家三口的量就全都有了，是不是超方便节省时间？

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