近百年来，黑龙江省以“大炖”“大烀”为代表的龙菜、农家菜在民间的知名度很高，并以经济实惠可口盛誉全国。省政协委员焦红瑞认为，开发完整的“龙菜文化”对宣传黑龙江，塑造龙江新形象，扩大对外开放，有着非常积极的历史和现实意义，应加强龙菜文化与相关产业协同推进，让世界了解龙菜文化内涵和品牌。

　　焦红瑞认为，应以“粮头食尾”为抓手，延伸农业产业链，提升农业价值链，深度开发“原字号”，这也是龙菜发展的生命基础，是龙江文化和饮食文化形成中的一个重要源头。

　　龙菜的核心生命力是其食材具有“天然、绿色、营养、保健”的特点，这是龙菜的独特性所在。黑龙江作为农业大省，寒地黑土上的绿色食品的推广对经济的促进至关重要。

　　焦红瑞建议，应通过开展与龙菜文化产业相关的内容，让更多人了解黑龙江的饮食文化、城市气质、人文精神，从而提升黑龙江美食文化在世界的影响力以及民族自豪感。通过研究龙菜结构本质，来开发龙菜产业，宣传黑龙江，塑造龙江新形象，扩大对外开放，打造龙菜文化产业，为全面振兴龙江经济发展服务。(作者： 许诺）

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