华龙网3月29日12时讯 从佛系减肥到体重管理，在这个佛系养生流行的年代，一份甜食往往寄托着各位 ”伪中年”女性们最后的少女心。糖摄入后刺激大脑产生的愉悦感，[1]是她们在充满小确丧的日常里难得的“疗丧”神器！所以多数姑娘们即便能够做到少吃油炸食品和烧烤，却仍旧对造型甜美的甜点欲罢不能。

    即便如此，美好的甜食还是给很多年轻女性带来了迷之负罪感。年轻女性怕胖，不仅是因为肉乎乎的体态容易破坏美感，更重要的是，在现有的科学研究下，肥胖已经成了众多慢性病的诱因之一。[2]为了健康苗条，健身打卡、微信刷步、日常节食成了新常态，但放弃甜食却成了很多女性无法承受的“生命之重”。于是有人提出佛系减肥：“不怨甜食不戒糖类，科学减肥大慈大悲。”

    碳水化合物，身体健康必需品

    其实所谓的佛系减肥，并非只是玩笑，这背后蕴藏的道理是：控制体重，不需要完全避免摄入碳水化合物。

    碳水化合物广泛分布于自然界，像植物的根、茎、叶、花、果实中都有它的身影。[3]生活中给我们带来甜蜜味觉的葡萄糖、果糖、蔗糖和乳糖等等只是碳水化合物大家族中的一部分。

    平衡膳食模式能够最大程度地保障人体营养需要和健康，科学权威建议平均每天至少摄入12种以上的食物，每周25种以上，[4]而餐桌上特别常见的谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物都含有丰富的碳水化合物，[5]最新版的《中国居民膳食指南（2016）》中明确指示：碳水化合物提供的能量应占到总能量的50%~65%。[6]因此，大可不必为了减肥而拒绝摄入碳水化合物，而是应该学会怎样去管理，将它的摄入量控制在合理范围。

    合理选择，甜食也可吃了不胖

    尽管人们天生喜欢甜味，喜欢甜味带来的愉悦感、满足感、幸福感……但随着“糖与肥胖”话题被频繁提及，过量摄入糖分对健康的不良影响还是已经众所周知。糖和健康往往被设定为对立面，让许多人产生了“恐糖”心理，理智上想要拒绝、远离糖，心中却舍不得甜味带来的美好感受。

    因为对立，很多人纠结地“二选一”：要么不舍地拒绝糖，要么内疚地享受甜。

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