据了解，上海现有各类高等学校近70所，在校学生60多万人，再加上非全日制学生约80万人左右。在沪高校的学生来自于全国各地数十个民族，其中独生子女占到65%。新的形势对高校食堂的餐饮工作提出了更高的要求，上海高校400余个各类学生食堂，如何让广大师生们吃得好，成为高校后勤保障的一项重大工作。
　　为了提升高校食堂的服务水准，让学生们吃得好，上海高等学校创新菜比赛，已经连续举办了两届。去年11月份举行的第二届上海高校创新菜比赛，共吸引沪上37所高校的100多位选手出席参赛，金玉良缘、望子成龙、红粉俏佳人……共计111个创新菜品亮相。
　　主办方表示，希望通过举办“高校创新菜”比赛，促进高校食堂厨师们厨艺水平的提升，让高校学生能品尝到营养更丰富、口味更多元、食品价格更合理的餐饮供应。

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