昨天起，扬州进入“零下”低温模式。今年冬季我市蔬菜供应情况如何？记者昨走访市场获悉，受今年秋季天气晴好影响，我市目前蔬菜价格仅为去年同期一半，市场供应充足，“2元菜”“3元菜”唱主角。业内人士分析认为，秋季菜10天后将迎来“换茬季”，我市菜价将正式进入冬季上升通道。

    蔬菜市场供应充足

    10天后将换茬冬季菜

    天气渐冷，扬州各大蔬菜基地的储量如何？蔬菜长势怎么样呢？

    “现在，我们露天蔬菜仅有三成，主要是大汤菜，大青菜和小白萝卜这些‘大路货’。大棚蔬菜占了七成，有鸡毛菜、药芹、安豆苗等十多个品种。”甘泉山蔬菜基地负责人苏立宏介绍，去年秋季经历了长达两个月的雨季，蔬菜减产三分之二，今年秋季天气晴好时间较长，蔬菜长势非常好，产量高，“目前鸡毛菜的批发价仅为1.8元——2元，大青菜的批发价仅为0.8元，均为去年同期批发价的一半！”

    “目前监测的蔬菜品种当中，‘2元菜’‘3元菜’占据七成。”市价格监测中心工作人员表示，目前扬州各大蔬菜基地库存的秋季菜还能维持10天左右的消耗，10天后，秋季菜将换茬冬季菜，我市蔬菜价格也将正式进入冬季上升通道。

    “现在气温低了，冬季菜生长缓慢，价格会有所上涨，以大青菜为例，秋季生长时间25天就能上市，冬季菜生长时间要达到50天左右。”业内人士分析。

    今年腌菜便宜了

    吉祥菜价格平稳运行

    腌菜和吉祥菜是冬季扬州市民较为敏感的两类蔬菜，今年腌菜和吉祥菜的价格如何？

    市价格监测中心的统计数据显示，进入11月后，因天气持续晴好，雨水偏少，日照多，在田腌制菜长势较快，今年田头大汤菜价格0.6元，同比下调76%，雪菜价格0.7元，同比下调53.33%，萝卜价格0.8元，同比下调20%。农贸市场腌制大汤菜零售价1.0元，同比下调71.43%，雪菜1.50元，同比下调65%，萝卜1.00元，同比下调20%。扬州餐饮业用于春节加工点心的梅干菜、雪菜、需求量加大，今年萝卜丝、雪菜、梅干菜包子等成本减少，给商家带来利好。

    虽然今年腌菜价格很便宜，但记者了解到，今年腌菜的市民仅为去年三分之一。

    监测数据显示，今年我市吉祥菜价格也很平稳，目前水芹九大农贸市场零售均价为3.56元，安豆苗九大农贸市场零售均价为3.72元。“持续零下之后，水芹价格会有所上涨，主要是采收人工成本上涨。”业内人士分析。

    “火箭蛋”上扬

    创下近两年冬季新高

    监测数据显示：我市入冬后，鸡蛋价格持续攀升，市区各大农贸市场零售均价突破5元，同比上涨22.61%。

    立冬后，鸡蛋价持续上扬，出场价从11月24日的4.35元（每500克，下同）上调至4.60元，涨幅5.75%，同比涨幅50.82%。批发价从4.80元上调至5.0元，涨幅4.17%，同比涨幅51.52%。

    从监测数据来看，鸡蛋出场价11月的每周上涨一次，每周均涨幅达4.5%。受此影响，市区农贸市场鸡蛋也持续攀升，目前鸡蛋均价为5.26元，环比上涨13.12%，同比上涨22.61%，创下近两年冬季新高。

    随着气温的逐步下降,蛋鸡的产蛋量下降，市场需求增强，受上半年鸡蛋市场低迷的影响，我市下半年蛋鸡存栏量偏低，目前市场供应量比往年减少30%，这是造成此次鸡蛋价格上涨的主因。业内人士预计，我市后期鸡蛋价格将稳中有升。通讯员 扬价监 记者 陈高君

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