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春笋5斤 精品装69元

　　懂养生的人都知道春季是主生发的， 大自然万物好像抢时间似的拼命疯长，远在四川蒲江县的明月村，这个不过6.78平方公里的土地上正有7000亩的雷竹林，趁着初春的阳光，小春笋一个个探出了头。

寸土寸金生雷笋国宝们的特供美食

　　明月村地处成都平原西南边缘，远离城市，没有工业污染。

　　这里，年平均温度16.2度，草木繁盛、植被良好；土壤也十分肥沃，富含多种矿物质，有寸土寸金之说……这所有的一切都为雷竹笋的生长提供了一个上佳的自然环境。

　　伴有清香的明月村雷竹笋，不仅是我们餐桌上的珍馐美味，更因为纯天然生长，受到了中国大熊猫保护研究中心的青睐，点名成为了国宝们的特供食用笋。

3月正是挖笋季全凭技术,一根难得

　　3月正是挖笋的时节。 挖笋是一个技术活：找笋、看笋、掘笋、断根、起笋。

　　竹笋在生长的过程中会和土壤结合得非常紧密，想要完整地挖出一根品相上好的雷竹笋并非易事。村民们会将特制的挖笋工具插入地里，探索雷竹笋根部的位置，插得太深，雷竹笋不易掘出，插得太浅，又容易造成笋体破裂。

　　在确定好竹笋根部位置， 还需要耐心，掌握好起笋的力度和方向，才能保持笋体完整地被起出来。

春笋不等人三月正是吃笋时

   土里生长的雷竹笋十天之内可以食用，所以一年之中雷笋的尝鲜时间极短，只有月余。 明月村村民在挖出雷笋之后，还要在极短的时间内削篼、去皮、剥壳、切蒂，经过一系列粗加工之后，新鲜的雷竹笋才能面市。

　　雷竹笋之所以如此美味，这和它细嫩脆甜的口感所给人们舌尖上的精美的味蕾刺激分不开。 它不油腻，却有一种不可言辞形容的肥美之质与甘甜芬芳。 冬霜不会迟到，春光还需趁早，春笋不等人，三月正是吃笋时。

　　温馨提示：鲜笋带壳装入食品袋，放入冰箱冷藏，可存7-10天。

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