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经济日报-中国经济网北京2月28日讯 （记者 吴晓薇）在我国，元宵象征着团圆、承载着幸福，家家户户的节日餐桌上都不可缺少。元宵节将至，为了让百姓吃上放心元宵，过好团圆佳节，丰台区食品药品监督管理局开展了一系列元宵专项抽检行动，从批发、零售市场、网络购买、外卖订餐等多个环节着手，对辖区内元宵类食品进行全方位、全覆盖式监督检查。
为保障元宵的食品安全，丰台食药局执法人员来到了岳各庄批发市场，对散装元宵销售摊位进行检查。目前，市面上销售的元宵基本可分为散装与预包装两种，由于散装元宵保质期更短，因此其中的食品安全风险更大。
执法人员检查岳各庄批发市场内一元宵销售摊位的产品相关资质 经济日报-中国经济网记者 吴晓薇/摄
走到元宵销售摊位前，执法人员先详细查看了所售元宵的供货商资质、检验报告及销售台账等内容，并对散装元宵的生产日期、保质期等重要信息进行核查登记。执法人员向经济日报-中国经济网记者表示，台账可以反映出商户从进货到销货的完整信息，每家商户必须按要求填写。按照《食安法》规定，如在检查中发现商户台账存在违规行为，第一次给予警告处理，第二次将被罚款5000-30000元不等。
随后检测人员抽取了数种元宵，现场刮取了少量元宵粉进行硼砂、面粉增白剂等快速检测项目，现场检查及快检结果均未出现不合格情况。“对于元宵这类节令性食品，我区历年来都列入监管重点，目前基本可以做到生产、销售、消费全链条追溯，环环相扣，任何一个环节发现问题，都可以快速准确的追溯到其它环节乃至源头，使食品安全管控全面而有效。”执法人员说。
他同时表示，丰台区在食品行业实行产销衔接、批零挂钩管理机制，建立全链条的食品安全追溯体系。首先是批发市场环节，严格准入管理，优选知名厂家的品牌产品，由厂家直销或场内优秀企业代理，确保优质产品的上市率和上市食品的源头关。其次是零售市场、超市等消费终端，集中从签订挂钩协议的批发市场采购，确保生产—批发—零售实现全链条挂钩对接、全程可追溯。另据记者了解，岳各庄批发市场农产品食品和节令性食品的供应一直占到全市的四分之一以上，在食品配送领域超过百分之五十。
快递员使用专用配送箱配送速冻元宵 经济日报-中国经济网记者 吴晓薇/摄
随着电商平台和外卖平台的不断发展，网络订购元宵成为广大消费者的新选择。不同于往年，此次丰台区食药监局在线下市场、流通、餐饮环节抽检元宵基础上，还增加了网购和外卖订餐环节的抽检，从而实现了“纵向到底、横向到边”线上线下全覆盖监管，使得广大消费者不论通过何种消费方式，都能买到、吃到放心元宵，平安和谐的度过佳节。
检测人员开箱检测运输温度 经济日报-中国经济网记者 吴晓薇/摄
市场环节检查结束后，记者又跟随执法人员回到了丰台区食品药品安全监控中心。在中心大厅里，检测组人员现场用手机在某电商平台购买了两桶速冻元宵，同时订购了一份元宵餐饮外卖。在等候期间，检测人员对相关外卖平台显示的产品名称、包装、餐饮经营者资质等信息进行了核查和登记。随后，快递员和外卖小哥陆续将商品送到，执法人员通过执法记录仪拍下了送货、签字、开封、封存的全过程，对产品性状、标示信息等进行了确认，并对速冻元宵的运输方式和运输温度进行了重点检查。
在理化实验室内，检测人员正在对网购来的元宵做甜蜜素和防腐剂的检测 经济日报-中国经济网记者 吴晓薇/摄
带着网购来的元宵，记者来到了安全监控中心的理化实验室。在这里，检测人员针对速冻元宵防腐剂、甜蜜素等项目进行了常规快速检验。检测人员取出包装内的一颗元宵，稍加切碎后放入容器中，加入专用检测试剂后振荡混匀。几分钟后记者观察到，两项测试样品溶液均近乎澄清，与色卡比对后，结果均显示合格。
与过氧化苯酰速测色阶卡比对后，检测结果显示合格 经济日报-中国经济网记者 吴晓薇/摄
丰台食药局执法人员表示，相关检查将一直持续到元宵节后，目前已抽检元宵50批次，检测项目涉及硼砂，馅料中甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜）和防腐剂（苯甲酰），待检测结果出具后，会及时对外公布，同时相关业务科室和各食药所共开展快检230余批次，尚未发现不合格产品。
执法人员在此也提醒广大消费者，购买元宵等节日食品时，要注意购买场所和品牌。最好选择有合法经营资格、信誉好的商超或品牌专卖店。购买时注意食品包装标识是否齐全，是否在保质期内，选择那些密封完好、无黏结、无破损和变形的元宵食品。同时，网购元宵时要做到“五查看”，即查看网店是否公示相关经营资质、查看商品包装是否完好无破损、查看商品标签是否清晰，是否标明食品名称、配料表、净含量和规格、生产者或经销者的名称、地址和联系方式等内容、查看所购商品是否超过保质期、查看运输条件是否符合食品标签或说明书标注的特殊运输和贮存要求。消费者如发现食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，并及时拨打12331投诉举报电话向所在地食品药品监管部门投诉。
盐田劳动力市场
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