本报讯（记者龚萍 通讯员邱培）上周六，新洲区乡村休闲美食擂台赛在城楼寨山庄举行，来自新洲区各个街道的农家饭庄前来参赛，带来大量当地特色美食，令评委连连点赞，也让市民大呼“吃得过瘾”。

    汪集街代表队的区域人气最旺，很多人士冲着汪集鸡汤而来，现场的食品果然没让大家失望，鸡汤在熬制过程中的飘香，简直让人垂涎欲滴。徐古街代表队，以蘑菇为主食材，带来多个创新菜肴，让很多人对徐古地方特产蘑菇有了更多的认知。

    米筛湖生态农庄的参赛菜肴——松茸土鸡汤，获得了十大创新名菜金奖，厨师说，鸡汤是采用柴火熬制而成，进行加工后可以长期保存。但是只要鸡汤打开包装，放入热锅中煮开，就能够闻到土鸡汤原本的香味。

    石斛鳝鱼炖排骨是一道农家特色菜，凤凰丰谷农庄工作人员介绍，这是店里的招牌菜，选用的食材正是铁皮石斛、土黄鳝和土排骨，三种食材均为温补型，食用对人体有益，这道菜的最关键之处，是全部采用煮炖的方式，营养不流失，原汁原味。

    评委卢永良表示，新洲的特色美食特征明显，如手工鱼面，与云梦的鱼面粗犷方式不同，颜色纯净且口感细腻，在烹制菜肴时更适宜；新洲当地的土鸡、土鸭等烹制而成的菜肴，也是十分地道。他还建议，乡村美食不要照搬城里酒店的方式，而是应该多挖掘新洲山野原材料，找到当地的资深厨师，做出土锅土灶的味道。现在政府大力提倡乡村休闲旅游，乡村的餐饮有很大的发展前景，商家们也应该引起重视。

    今年5月份起，市乡村休闲游（赏花游）领导小组开启全市乡村休闲游美食擂台赛，分批次在武汉6个新城区举办，为市民选出有代表性的乡村美味佳肴。区级比赛获奖的企业，还将参加市级的比赛，评选出市级十大地方特色名菜、创新名菜和地方特色小吃。

    新洲区乡村休闲美食擂台赛获奖名单

    新洲区乡村休闲美食擂台赛获奖名单

    十大地方特色名菜金奖：

    徐古集发农庄（土鸡汤）、城楼寨山庄（城楼寨土灶鸭）、向日葵农庄（鸽子烧牛鞭）、向日葵农庄（土灶烧桂鱼）、城楼寨山庄（茶园土鸡汤）、汉生鸡汤馆（汪集鸡汤）、辛冲街景越山庄（羊骨汤）、徐古集发农庄（蟹味菇炖肚条）、双柳幸福小院（烧椒大桂鱼）、城楼寨山庄（旧街封肉）；

    十大创新名菜金奖：

    鑫凯飞腾生态农业（葛仙米炖桃胶）、双柳幸福小院（农夫吊罐鸡）、凤凰三师傅农家乐（红烧甲鱼）、大丰收农庄（土鸡汤煮糍粑）、城楼寨山庄（萝卜烩牛肉）、米筛湖生态农庄（米筛湖生态松茸土鸡汤）、双柳幸福小院（竹溪蒸盆）、凤凰丰谷农庄（石斛鳝鱼炖排骨）、老乡长农家饭（汆元土芹滑鱼）、尝香聚农家菜馆（墨鱼汁鸡汤）；

    十大地方特色小吃金奖：

    大丰收农庄（黄瓜汽水肉）、老乡长农家饭（乡村韭菜粑）、海棠农庄（葱香鸡蛋饼）、辛冲嵩冠苑山庄（手工麦酱包面）、城楼寨山庄（旧街火烧粑）、城楼寨山庄（老面发粑）、双柳农家小园（纯石磨绿豆丸）、三店华锦农庄（红糖糍粑）、八巷九弄举水河餐厅（翻果）、上岗农家乐（炸瘩瘩头）。