华龙网9月18日12时讯 在华灯初上，霓虹渐亮的重庆，夜市是一道避不开的风景线。近日，由重庆市商务委员会、沙坪坝区人民政府主办，沙坪坝区商务局、西部新城管委会虎溪街道承办，龙湖重庆U城天街、中国烹饪协会国际美食委员会等协办的“大吃天街”沙坪坝区夜市文化节在重庆龙湖U城时代天街举行，众多特色、健康美食齐聚，为重庆市民带来舌尖上的极致体验。据悉，“大吃天街”沙坪坝区夜市文化节将于9月19日截止。

五大特色健康食品齐聚 畅销夜市

本次夜市文化节为期5天，正大食品、吐火烧烤、麒麟姜爆、周渔府、英英燕语等人气美食齐聚，为市民带来了一场健康、多样的舌尖体验。

正大食品

优选最好的畜禽品种，引进世界一流的生产工艺与设备，正大食品在河北秦皇岛和山东青岛分别投资18亿人民币建立了两个“无人”工厂，旨在为重庆市民提供具有国际水准的鸡肉、鸭肉、猪肉、蛋品、水产等生鲜和熟食系列产品。近日，正大食品亮相“大吃天街”沙坪坝区夜市文化节，为重庆市民带来了绿色、安全又营养的美食。

据正大食品企业(上海)有限公司重庆分公司总经理戴世彬介绍，正大集团创办于1921年，经过多年的发展，它旗下的产品正大鸡蛋、正大猪肉、正大水产等现已成为行业标杆。此次夜市节，正大食品推出的正大包子、正大蒸饺、正大香肠、正大鸡调理品、正大猪调理品等产品得到广大消费者的一致好评，活动启动当天就出现多次卖断货的现象。在越来越注重食品安全的现今，正大集团推出的放心、安全、快捷食品必将成为行业内又一标杆。

吐火烧烤

吃烧烤还分大签和小签？夜市文化节上，吐火烧烤以其独特的菜式，结合各地偏向重庆口味的味型赢得了众多回头客。其招牌大签“吐火牛肉”麻辣鲜嫩、滋味浓郁，小签“吐火牛油”味道独特，香脆可口，深受市民喜爱。据吐火烧烤负责人谭宵介绍，小豆腐也是他们的一个特色菜品，它源自贵州，现通过研发，他们已经掌握技术关键，其口感软糯，沾上吐火自制的海椒面别有一番风味。吐火烧烤创办于2012年，店面位于南坪正扬大市场东楼屋顶花园，其肉串均为现场手工串制，食材新鲜，且所有调料都不含添加剂，市民可放心食用。据悉，吐火烧烤新店将于9月底在大学城康居西城美食一条街开业，届时市民可到店享受6.8折优惠。

麒麟姜爆

重庆除了火锅和小面，江湖菜也是一绝。麒麟姜爆私房江湖菜以姜爆系列为主，把传统的姜爆菜品作了改良，用自有的生态、放养家禽及河鲜为食材，主要辅料泡姜、泡海椒选材也相当考究，均是选购自当季优质的酱色泡椒及无茎盘山姜和板姜进行腌泡，其推出的菜品美味可口，让食客流连忘返。据麒麟姜爆餐饮管理有限公司总经理李钢介绍，麒麟姜爆除江湖菜外还于今年推出了“姜先生与饭小姐”这个时尚、便捷的快餐品牌，预计于今年年底在重庆开设20家直营店为市民提供更好的、更加多元的餐饮服务。

周渔府

对于重庆的吃货来说，没有什么是不能下火锅的，鲜嫩的鱼肉也一样。周渔府以火锅鱼被山城人民所熟知，其拥有“重庆市著名商标”“中华名火锅”“中国名火锅”等多项荣誉。周渔府一直提倡绿色、营养、健康的餐饮理念，并率先在行业内使用袋装包装和一次性锅底，坚决杜绝使用老油；技术上坚持改革推新，先后推出的“绿色双椒火锅”和“清油无渣火锅”一进入市场，就得到了广大消费者的拥护和喜爱。 本次夜市文化节，周渔府带来的鱼调料系列、火锅底料等调味产品，为钟爱鱼火锅这一独特的川渝美食的市民带来了更贴心、安全、健康的食品。

英英燕语

产自印度尼西亚的燕窝普通老百姓能吃得起吗？燕窝需要天天食用吗？本次夜市文化节上，英英燕语的燕窝惊艳亮相，让老百姓一改对燕窝的传统认知。“燕窝一次仅需食用0.3克，一周食用2~3次就可支撑燕窝的功效与营养”，中国烹饪协会国际美食委员会重庆分会秘书长傅亮讲到，英英燕语的燕窝在提供健康、绿色的食品的同时，也在积极探索怎样打破市民对燕窝的固有认识，让燕窝走进大众的餐桌之上。

政府搭台 企业唱戏 让市民切实感受实惠

“重庆的夜市拥有10多年的历史了，而美食是重庆夜市中不可或缺的一部分。”参与本次夜市文化节的企业、商家纷纷表示，“大吃天街”沙坪坝区夜市文化节为企业、商家和市民搭建、提供了更加直观的展示和交流平台，能够参与到这样一个活动，在推广、宣传自身品牌时，也能为市民提供便利的服务，感到非常荣幸。

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