即日起，西安将开展为期两个月的奶畜散养户自产自销和现制现售乳品质量安全监督检查。

　　西安市食药监局要求，各区县迅速开展奶畜散养户自产自销、鲜奶吧(现制现售乳饮品经营者)、食品加工小作坊、小餐饮等的食品安全隐患排查，摸清生产经营者数量及其生产经营资质情况、乳品质量安全状况、销售去向等底数。

　　根据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第二十条第三款规定，乳制品为禁止食品小作坊生产的品种，小作坊不得加工自制乳品。对食品加工小作坊及未取得食品生产经营资质擅自生产销售的，予以取缔;对存在食品安全风险隐患的，责令停止加工经营活动，立即整改。对不能持续达到食品安全条件，整改后仍不符合要求的食品生产经营单位，依法撤销其相关生产经营资质证书。

　　食药监部门将组织开展对奶畜散养户自产自销、鲜奶吧、食品生产加工小作坊和小餐饮等的监督检查，严禁小作坊生产经销乳制品。使用的生鲜乳必须经农业部门抽检合格，完整记录加工制作全过程情况。对监督检查中发现的问题和抽检中发现的不合格食品，立即采取处置措施。自产自销乳品的，应当具备贮存冷藏设施并及时清洗、消毒，避免造成污染。建立销售台账，完整记录乳品销售数量和去向。对违禁超限使用食品添加剂、违法使用非食用物质的，严厉打击，处罚到人。

　　同时，提示消费者不要购买无生产经营资质以及来源不明、标识不清、感官性状异常等存在食品安全风险的乳制品等食品。

　　华商记者 李琳

编辑：华商报供稿

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