据报道，近日一位女士在未饮酒的情况下被检测出“酒后驾车”，仔细回忆才想到，自己方才吃饭时有一道菜是“醉虾”，而这位女士不仅品尝了“醉虾”，还用这道菜的汤拌着米饭吃了不少。“醉虾”的主要调料为黄酒，当事人吃饭时完全没有意识到这个问题，事后才恍然大悟。

　　酒驾的危害以及处罚力度之大众所周知，因此绝大部分人能够非常自觉地做到饮酒不驾车、驾车不饮酒。但是，就上述事例来讲，经济日报-中国经济网提示，有些食物因为含有酒精，可能导致酒驾行为在不知不觉中发生，因此一定要引起重视。

　　醉虾、醉蟹是南通、上海及宁波一带的特色传统名菜，也是以酒入菜的典型：一般是把活虾、活蟹以黄酒等调料腌制后食用，是一道不折不扣的美食，但是驾车之前千万不要食用。

　　同样是江南地区的特色，糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气。因此一些与“糟卤”相关的菜肴都会含有少量酒精。

　　此外，蛋黄派、提拉米苏等点心中大都含有酒精。蛋糕中含有的酒精分为两部分，一部分有些面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精，但这种酒精的浓度非常低，仪器不一定能检测出。还有一些蛋糕，例如蛋黄派，因为水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，让蛋糕更为松软，因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里。驾驶员食用这类食品时，一定要注意查看外包装的配料表是否含有食用酒精一项。

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