华龙网2018年2月24日讯 爱甜而不过量，对那些“渴望瘦成一道闪电”的女性而言，“吃还是不吃”一直是个问题。现在，有了轻甜食——采用健康的甜点新配方研发的甜品。在烹饪时，只需聪明调整配方，便能轻松享瘦，又满足好口感，让你没有任何罪恶感！

    精制白面粉的替代品

    做甜品离不了精制白面粉，但精制白面粉吃得过多的话，有可能会导致血糖负荷增加，继而引起发胖。不要紧，用黑豆泥、全麦面粉或是无麸质面粉替代精制白面粉就好。你会发现，用更健康的黑豆泥、全麦面粉或是无麸质面粉做甜品的话，不仅会丰富它的口味，还能改善甜品的纹理和质地呢。

    糖的替代品

    善用天然甜味剂。借用本身拥有丰富甜分的食材来添味。红枣、葡萄干、枸杞或果脯等，都是最好的甘味剂。新鲜压榨的苹果、梨、葡萄浓缩汁都是最常见的甜味替代品。当你不得不需要使用白糖时，不妨用天然蜂蜜替代糖。最后，值得一提的是，口香糖里常常出现的木糖醇也是替代糖的最佳替代品之一。

    乳制品替代品

    烘焙甜品时，黄油的出镜率特别高。黄油味美，但热量太高。不如用椰子油、牛油果替代它。因椰子油富含大量对人体有益的饱和脂肪酸，用椰子油烘焙出来的饼干不仅美味、酥脆，连热量都降低了一半。而用牛油果替代黄油。另外，牛油果可以提升烘焙食品的营养价值，改善其湿润度和柔软度。

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