中青在线成都8月4日电（中国青年报·中青在线记者 王鑫昕） 大熊猫吃什么最容易长胖？在对“不同竹类食物对大熊猫健康和代谢的影响”进行研究后，科研人员最近回答了这个有趣的问题。相关研究成果已发表于2017年6月出版的刊物《Scientific Reports》上。

　　竹类是大熊猫最主要的食物，但大熊猫在一定时期内会分别大量采食竹茎、竹叶、竹笋这三种不同的竹类食物。三种竹类食物的营养成分差异较大，对大熊猫的健康和代谢会有什么具体的影响？成都大熊猫繁育研究基地研究人员王海瑞在全球率先对这个问题进行了研究。

　　竹笋是大熊猫最为喜爱的食物。研究表明，大量采食竹笋之后，大熊猫体重出现明显增长。血液分析显示，竹笋中的高蛋白水平导致了大熊猫机体血清尿素氮水平及与蛋白质代谢相关指标水平的上升。

　　由于竹叶的脂肪含量相对较高，大熊猫大量采食后血液中的脂肪水平也显著升高。不过，营养消化试验结果却显示，大熊猫对竹叶中脂肪的消化率非常低，对脂肪的消化利用效率也较低。

　　在上述三种竹类食物中，大熊猫从竹茎中摄入的能量水平最高，但在采食竹茎期间大熊猫的体重却呈现负增长。研究发现，由于竹茎的纤维成分过高，而消化纤维的过程需要消耗更多的能量，从而使得机体处于能量负平衡状态，导致大熊猫采食竹茎期间体重负增长。

　　研究表明，在三种竹类食物中，大熊猫吃竹笋最容易长胖。不过，大熊猫也不能偏食，因为竹类食物多样性对于大熊猫的健康和代谢很重要，无论哪种单一竹类食物，大熊猫大量采食后均会对其机体造成不利影响。

　　研究人员表示，这一结果将对目前尚无营养需要参考标准的大熊猫饲养管理工作，提供科学的数据支撑，为提高大熊猫的健康水平提供理论依据。

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